UNICA BLACK

IO Resultado

Uma semana, quatro noites, um número.

Lucro Líquido

R$ 23.217

margem de 23,2% · após todos os custos

Receita

R$ 100.157

quatro noites

Resultado Bruto

R$ 53.544

margem 53,5%

Público

1.286

ticket médio R$ 77,88

IIReceita por Noite

12,9QUI

33,3SEX

33,0SÁB

20,9DOM

53,5%Margem bruta

23,2%Margem líquida

75%Prime cost · ref. 55–65%

IIISumário Executivo

A leitura da semana.

A semana encerrou com receita de R$ 100,2 mil e lucro líquido de R$ 23,2 mil após custos, taxas, divergências e R$ 28,6 mil de equipe. Passaram pela casa 1.286 clientes registrados, com ticket médio de R$ 77,88. A sexta entregou o melhor resultado — R$ 10,2 mil líquidos e o maior gasto por pessoa (R$ 101). O sábado teve o maior público (537) com o menor ticket (R$ 62). A quinta operou no zero a zero. As auditorias diárias apuraram e trataram R$ 394 em divergências — e a conferência de espécie de domingo foi encerrada conforme.

Posição de 5 de agosto — segunda a quarta sem operação; o próximo fechamento entra com a quinta, 6 de agosto. O custo de promotores (R$ 200 por presença, regra de 4 de agosto) segue em apuração e o líquido publicado é anterior a essa despesa. Esta é a primeira semana com apuração completa: os comparativos semana a semana estreiam na consolidação de segunda-feira.

IVAuditoria Inteligente

O que os agentes detectaram.

Achado, evidência e ação — apurados automaticamente, todos os dias.

Crítico

Quinta no zero a zero

Líquido de R$ 26,97: a equipe de R$ 8.120 consumiu 63% da receita de R$ 12.896.

AçãoRedimensionar o elenco de quinta — a alavanca mais direta da semana.

Atenção

Sábado lota, mas gasta pouco

Maior público (537) com o menor ticket (R$ 61,53 contra R$ 101,36 da sexta) e margem de 38,6%.

AçãoRevisão de preços de garrafas e política de cortesias para o público do funk.

Atenção

Reposições sem registro · bar de sábado

Heineken −70 e Red Bull −38 vendidos acima do consumo medido; 8 garrafas Smirnoff aguardam confirmação de open bar.

AçãoEquipe orientada a registrar todo refil; confirmação da diretoria pendente.

Crítico

Bar de domingo sem contagem

A contagem de fechamento de 2 de agosto não foi enviada — a noite ficou sem auditoria de estoque.

AçãoCobrança feita; sem contagem não há conferência possível.

Resolvido

Narguilé em recuperação

Divergência caiu de R$ 167 na sexta para R$ 24 no sábado (−85%) e R$ 7 no domingo.

AçãoManter a conferência diária por grama — o modelo funciona.

Resolvido

Caixa de domingo conferido

Espécie conferida em 5 de agosto: todos os caixas bateram (R$ 3.160,88). Na semana, uma única divergência — R$ 52, tratada.

AçãoNenhuma — semana de caixa encerrada.

Atenção

Prime cost em 75% da receita

Produtos 47% somados à equipe 28,5%. Referência saudável do setor: 55–65%.

AçãoAs duas alavancas já mapeadas: equipe da quinta e precificação do sábado.

Em apuração

Custo de promotores

R$ 200 por promotor presente por noite (regra de 4 de agosto). A captura automática de presenças está em construção.

AçãoAs quatro noites constam como "em apuração" até a automação entrar.

VDemonstrativo do Resultado

Da receita ao líquido.

Receita da semanaR$ 100.157,25
Custo dos produtos vendidos · 47%− R$ 46.613,46
Resultado bruto · 53,5%R$ 53.543,79
Equipe e operação · 4 noites− R$ 28.550,00
Taxas de cartão · 1,39% déb/pix · 3,90% créd− R$ 1.382,80
Divergências apuradas em auditoria− R$ 393,90
Promotores · R$ 200 por presençaem apuração
Lucro Líquido da SemanaR$ 23.217,09

Prime cost (produtos + equipe) em 75% da receita — referência saudável: 55–65%. O líquido acima é anterior ao custo de promotores, ainda em apuração. Cada fórmula está aberta na seção XIII · Como cada número nasce.

VIFechamento Noite a Noite

Cada noite, fechada.

Noite	Receita	Custo	Equipe	Taxas	Diverg.	Promoters	Líquido
Quinta · 30/07	12.895,69	4.356,09	8.120,00	218,05	174,58	apuração	26,97
Sexta · 31/07	33.348,27	13.601,80	8.860,00	493,42	219,32	apuração	10.173,73
Sábado · 01/08	33.044,01	20.283,32	5.390,00	311,82	apuração	apuração	7.058,87
Domingo · 02/08	20.869,28	8.372,25	6.180,00	359,50	s/ contagem	apuração	5.957,53
SEMANA	100.157,25	46.613,46	28.550,00	1.382,80	393,90	apuração	23.217,09

Coluna Promoters: R$ 200 por promotor com comanda aberta na noite — regra vigente desde 4 de agosto; sem a captura automática de presenças, as quatro noites permanecem em apuração.

VIIDinheiro em Espécie

O que entrou em mãos, dia a dia.

Valores contados, conferidos contra o sistema e repassados à diretoria.

Quinta · 30/07

R$ 800,00conferido · conforme

Sexta · 31/07

R$ 2.746,00divergência de R$ 52 · tratada

Sábado · 01/08

R$ 10.686,50conferido · inclui PIX à conta

Domingo · 02/08

R$ 3.160,88conferido em 05/08 · caixas bateram

Total da Semana

R$ 17.393,38100% conferido

VIIIPúblico & Ticket Médio

Quem veio — e quanto vale.

Check-ins registrados na portaria, direto do sistema.

Quinta30 · 07

210 pessoas · 130 homens · 78 mulheres

R$ 61,41por pessoa

Sexta31 · 07

329 pessoas · 203 homens · 120 mulheres

R$ 101,36por pessoa

Sábado01 · 08

537 pessoas · 255 homens · 265 mulheres — maior público

R$ 61,53por pessoa

Domingo02 · 08

210 pessoas · 122 homens · 83 mulheres · permanência média 5h08

R$ 99,38por pessoa

Semana

1.286 pessoas · 710 homens · 546 mulheres · idade média ≈ 26 anos

R$ 77,88ticket médio

Leitura: sexta e domingo têm público menor gastando R$ 100+ por pessoa; o sábado lota com ticket de R$ 62 — são duas casas diferentes na mesma semana, e cada uma pede preço e elenco próprios.

IXRanking de Promoters

Quem traz a casa.

Presenças confirmadas na porta · quinta e sexta apuradas; sábado e domingo em apuração.

I

Andrade159 nomes na lista · 64% compareceram

102presenças

II

Jhonathan36 nomes · 75% compareceram

27presenças

III

Leon68 nomes · 28% compareceram — conversão mais baixa

19presenças

IV

Klebinho39 nomes · 46% compareceram

18presenças

V

Adil36 nomes · 47% compareceram

17presenças

VI

Stifler19 nomes · 79% compareceram — melhor conversão

15presenças

Critério: check-ins das listas de cada promoter no sistema · fora do ranking por regra: Diego, DJs e listas da casa.

XAuditoria & Conformidade

Quatro frentes, todos os dias.

Caixa · sistema × contado, operador a operador

QUI · Césarsist. 799,98 · contou 800,00 · +0,02

SEX · Césarcontou = entregou 1.468,00 · +1,60 vs sistema

SEX · Stefanycontou = entregou 754,00 · +3,19 vs sistema

SEX · Fláviacontou 576 · entregou 524 · falta de repasse R$ 52 — tratada

SÁB · Césarsist. 8.106,50 · contou 8.120,00 · +13,50

SÁB · Karensist. 1.729,86 · contou 1.736,50 · +6,64

SÁB · Stefanysist. 811,95 · contou 830,00 · +18,05

DOM · Césarsist. 1.155,57 · contou 1.160,00 · +4,43

DOM · Karensist. 1.605,31 · contou 1.605,00 · −0,31

DOM · Stefanysist. 400,00 · POS apresentou 758,00 (c/ suprimento 358) · exato

DOM · atenção5 comandas em aberto na ficha do César · suprimento 1.067 × fichas 1.066

Métodofechado só após cruzar sistema × fotos das fichas × diretoria — regra fixa da casa

Bar & Estoque

QuintaVazamento R$ 117

SextaConforme · 16 itens exatos

SábadoReposições sem registro

DomingoContagem não enviada

Narguilé

QuintaDiverg. R$ 57

SextaDiverg. R$ 167

SábadoConforme · R$ 24

DomingoConforme · R$ 7

Equipe · custo diário

QuintaR$ 8.120 · 23 pessoas

SextaR$ 8.860 · 27 pessoas

SábadoR$ 5.390 · 31 pessoas

DomingoR$ 6.180 · 30 pessoas

XIDesempenho por Noite

Noite a noite, por dentro.

QUI · 30.07

Santa Quinta

R$ 12.896

R$ 8.540Bruto

R$ 27Líquido

equipe 8.120 · custo 4.356 · taxas 218

Espécie R$ 800Cartões R$ 12.096

Público210 pessoas · R$ 61,41

Consumo registradoR$ 13.719

NarguiléR$ 2.376

Caixa conformeNarguilé R$ 57Bar R$ 117Promoters em apuração

Equipe de R$ 8,1 mil sobre receita de R$ 12,9 mil levou a noite ao ponto de equilíbrio — dimensionamento de quinta em análise.

SEX · 31.07

Close da UNICA

R$ 33.348

R$ 19.746Bruto

R$ 10.174Líquido · melhor da semana

equipe 8.860 · custo 13.602 · taxas 493

Espécie R$ 2.742Cartões R$ 30.606

Público329 pessoas · R$ 101,36

Consumo registradoR$ 35.022

NarguiléR$ 5.882

Caixa R$ 52 tratadaNarguilé R$ 167Estoque conformePromoters em apuração

O público que mais gasta por pessoa na semana — R$ 101 de ticket médio.

SÁB · 01.08

Let's Go Funk

R$ 33.044

R$ 12.761Bruto · margem 38,6%

R$ 7.059Líquido

equipe 5.390 · custo 20.283 · taxas 312

Espécie R$ 10.648Cartões R$ 22.396

Público537 pessoas · R$ 61,53

Consumo registradoR$ 57.806

NarguiléR$ 8.024

Caixa 3 de 3Narguilé conformeBar · reposições sem registroPromoters em apuração

537 pessoas e R$ 57,8 mil consumidos com margem de 38,6% — giro alto de destilados premium; precificação e cortesias em revisão.

DOM · 02.08

Pagodinho da UNICA

R$ 20.869

R$ 12.497Bruto

R$ 5.958Líquido

equipe 6.180 · custo 8.372 · taxas 360

Espécie R$ 3.161Cartões R$ 17.708

Público210 pessoas · R$ 99,38

Consumo registradoR$ 21.043

NarguiléR$ 5.534

Caixa conforme · conferido 05/08Narguilé conformeBar · contagem não enviadaPromoters em apuração

Ticket de R$ 99 com permanência média de 5h08 — o público fiel do pagode consome a noite inteira.

XIIDestaques de Consumo

O que a casa mais vendeu.

I

Red Bull Tradicional

R$ 19.2591.019 unidades

II

Old Parr · garrafa

R$ 17.09638 garrafas

III

Narguilé Strong Mint

R$ 12.460445 lançamentos

IV

Red Label · garrafa

R$ 11.39638 garrafas

V

Gold Label · garrafa

R$ 8.67914 garrafas

XIIITransparência

Como cada número nasce.

Receita — dinheiro + débito + crédito + pix por sessão. O cashless não soma: é consumo interno e a recarga já entra nas formas de pagamento.Sistema · diário 07h30
Custo dos produtos — custo unitário da tabela oficial × vendidos no sistema (balde = 6 unidades). Item sem custo cadastrado entra como "custo em apuração", nunca como margem cheia.Tabela oficial + sistema
Taxas — (débito + pix) × 1,39% + crédito × 3,90%. Fórmula oficial da conferência de caixas, validada contra o histórico.Planilha de conferência
Equipe — total do pagamento diário publicado pela diretoria, já incluindo segurança e policiamento.Diretoria · diário
Quebra de caixa — contado − sistema. Falta de repasse — contou − entregou. O troco é neutro.Conferência física × sistema
Divergências — soma das perdas apuradas em caixa, bar e narguilé nas auditorias diárias.Auditorias · diário
Público e ticket — check-ins registrados na portaria; ticket = receita ÷ público.Portaria · sistema
Líquido — receita − custos − taxas − equipe − divergências. Promotores entram quando a presença estiver automatizada.Fórmula fechada
Se alguma soma não conferir, o painel sinaliza em vermelho em vez de publicar — número inventado não entra aqui.✓ somas conferidas

XIVRelatórios Prontos

Levar no WhatsApp.

Um toque copia o relatório formatado — é só colar na conversa.

XVStatus dos Agentes

A operação que não dorme.

Robô de Listas · 05h em dia de eventoMonta as listas no padrão da casa e envia os convites aos promoters.Operante · ensaio 05/08 · 40 de 40

Robô de Coleta · 07h30 diárioCaptura o sistema e os nove grupos operacionais do WhatsApp.Operante · último ciclo 05/08

Analista Automático · 08h15 diárioFecha as contas, audita as fontes e renova este painel.Operante · último fechamento 05/08

Transmissão Ao Vivo · 15 em 15 minNas noites de operação, receita parcial e público sobem direto do sistema para o topo desta página.Ativa nas noites de evento

Captura de Presenças · promotersIdentificará a comanda de cada promotor por noite para o custo de R$ 200.Em construção

Leitor de Imagens · cancelamentosVai baixar as fotos do grupo de cancelamentos e quebras para a auditoria completa.Em construção